Au menu : des produits bio (pain, galettes de sarrasin, carottes, choux-fleurs ) et équitables (quinoa, café ). Déjà mise en place en 2005, cette initiative avait remporté un franc succès. Une enquête interne indiquait notamment que 57 % des convives se déclaraient « satisfaits » et que 46 % souhaitaient que « l’offre de ce type de produits se renouvelle fréquemment ». Pour innover cette année, et afin de faire découvrir un autre aspect du commerce équitable, celui de l’artisanat, ADP et le CE ont acheté 3 500 poupées magiques réalisées par une communauté guatémaltèque d’une cinquantaine de familles de la région de Tchitchi Castelnengo. Celles-ci sont remises aux convives lors des repas de la semaine concernée avec des éléments indicatifs sur leurs modalités de réalisation et d’acheminement.
source : Neorestauration
